Az ERGONO-nak hihetetlenül kellemes és kényelmes fogást biztosít a hüvelykujj és mutatóujj részen az U -ív amelybe tökéletesen illeszkedig a mutatóújjunkezáltal stabilizálva és megkönnyítve a filézést . A viszonylag széles penge optimális vágási erőt nyújt nagyobb mennyiségű hal filézése során is , emellett konyhakésként is használható különböző ételek elkészítésénél. A nyél végén egy lyuk van amelyen felakasztható, vagy kötél esetleg madzag segítségével akasztó fül kialakítható. Tokkal ellátott, mely övre akasztható.